2018年世界意大利食品年正式发布（MIPAF/MIBACT,罗马 20.02.2018)之际，一个新的想法运营而生：在中国建立一个焦点小组，帮助在中国这个伟大的国家推广意大利食品。因此，我们决定收集所有在中国从事意大利食品工作的各方面经验：营养、知识、共享、领土和环境。

我们已经建立起了专业人员和技能的网络，他们将以满腔的工作热情，通过睿智的方式方法交换信息和数据，以共享全部的成果，同时遵守意大利和中国双方的行为准则也是毫无疑问的。

我们的协会聚集了生产商、分销商、记者/博主、餐饮业经营者、厨师、美食家、食品技术人员、热衷于此的鉴赏家等所有可以提出需求、促进发展、明确目标、制定策略的人，因为他们都是明白食品意义的人。